Declaración de alérgenos

Alérgeno:

Es una sustancia que puede provocar
una reacción alérgica en algunas personas.

DECLARACIÓN DE AlérgenoS

Las alergias alimentarias surgen como una respuesta del sistema inmunológico
en personas sensibles a determinados componentes de los alimentos.

 

Es posible mejorar el nivel de protección de la salud
de los consumidores sensibles a determinados alimentos,
cuando se dispone de información apropiada en las etiquetas de los envases.

 

La declaración en el rotulo de la presencia de ese tipo de alimentos,
si bien no contamos aún con una normativa legar argentina,
está contemplada en el Codex y en legislaciones internacionales de referencia.

 

Los alérgenos deberán estar declarados a continuación
de la lista de ingredientes de cada rótulo.

 

Según una propuesta de normativa para nuestro país,
Leche y productos lácteos 
es uno de los grupos de alimentos

que se deben declarar en los rótulos,
en mayúscula, en negrita y con color contrastante al fondo.

 

 Propuesta de resolución conjunta para la declaración de alérgenos en el rótulo de los alimentos envasados.

EN NUESTROS PRODUCTOS...