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Hacer un arenado con la harina, el azúcar y la manteca fría.
Salar, agregar canela, avena y las almendras peladas y procesadas.
Sumar los huevos e integrar amasando. Envolver en film y llevar a la heladera por media hora.
Estirar finita y recortar rectángulos. Rellenar a gusto, enrollar y cerrar las puntas.
Llevar al horno en placa enmantecada a 160 grados.
